イタリアでの食事は、どれもこれも最高においしかった
イタリアは、外食もそこまで高くない街だったので、何度か外食をする事にした
イタリアは、山の多い国だ
山越えをしてる途中、周りになにも無く、食料もあまり持っていなかった時があり
困った時があった
そんな時、山の途中で見つけた一軒のホテル兼レストランで食べたジェノベーゼのパスタが最高においしかった
ジェノバという街は、名前の通りジェノベーゼの有名な街だ
ジェノベーゼのパスタは、美味しく作れるようになりたいという願望がある
山の中のレストランだったため、何も言葉も通じず…
残念ながら、レシピなんて言うものは聞ける訳もなかった
イタリアで食べたレストランの中で、ここのレストランが最上級だった
ペペロンチーノも、美味しく作れる研究をしていたのだが、ここのペペロンチーノもまた、何とも言えず美味しかった
ぺペロンチーノは、旅の途中恐らく何十回と作った
なぜなら、具材がニンニクと鷹の爪だけでも、充分美味しかった為だ
ニンニクも、タカの爪も腐るものではない
乾麺のパスタとニンニク、タカの爪だけで充分食料になったからだった
イタリアなので、ジェラートも一緒に注文した
そして、カプチーノも
イタリアは、個人的に大好きな食べ物ばかりだった
ジェラートは、学生時代は良く食べたけれども
今はなかなか食べる機会が無い
日本でジェラートを食べようと思うと、それなりの金額だが、イタリアのジェラートは安くて美味しくて最高すぎた
言葉がまるっきり通じないながらも、伝えようと一生懸命色々身振り手振りで話してくれる人たち
これは、どこの国でも共通だった
アジアだから、ヨーロッパだから、アフリカだから…
そんなものは関係ない
ホスピタリティのある人はあるし、ない人は無い
ここの山の中のホテル＆レストランは、常連の人もたくさんくる、アットホームな場所だった
私たちが滞在していた時間は短い時間だったのに、
買い物帰りのおばちゃんとか、子連れのマダムとか、たくさんの人がここには来ていた
本当に何も無い、山の途上にあるレストランに
すべてに満足し、山の中のレストランを後にする
ここで食べたジェノベーゼが忘れられず、日本に帰ったらバジルを育ててジェノベーゼの研究をしようと心に誓った
そして、毎年バジルを育てることになった
イタリアのローマに向けて、また走り出した
